2024-12

料理は、かなり前に人類が誕生させた革新的な技術である。また、料理は人類の生命と発展に大きく関わり、その結果、火と共存する現代人に必要不可欠な存在ともなった。長い人類の歴史の中で植物食から動物食への移行が最初の食の革命と言われている。